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En poussant la porte, vous entrerez dans 170m² de pur plaisir,
avec du vin, des spiritueux, du champagne et d'autres
gourmandises, et tout ça tout dans une ambiance cosy. Vous
serez « comme à la maison ». Mais ici vous n’aurez qu’à
profiter de l’instant présent, on se chargera du reste !
Afin d’accompagner votre vin, nous vous proposerons des
assiettes gourmandes constituées de belles charcuteries et de
fromages affinés. Pour le déjeuner, notre cuisinière vous
proposera également ses menus .
L’ensemble de notre gamme a été méticuleusement sélectionnée afin
de vous proposer des produits de qualité qui seront
consommables sur place ou à emporter.
Le vin c’est avant tout le plaisir de partager, nous serons
heureux de vous accueillir régulièrement autour d’animations et
soirées à thème.
Ce projet c’est aussi une histoire de famille, enfin plus précisément une histoire entre un père, son fils et leur passion commune du vin.
Né au cœur d’une région viticole, il n’en fallait pas moins pour m’intéresser à la vigne et au vin. Coteaux du Layon, Saumur Champigny, Cabernet d’Anjou, ont rapidement fait partie de ma culture générale. A la vigne de mon grand père tout d'abord, puis en multipliant les exercices de dégustation et les formations œnologiques j’en ai fait une passion. Partager ces connaissances, me procure un vrai plaisir.
Durant ma longue carrière commerciale, j'ai eu la chance de vivre de grands moments de convivialité avec mes clients. J'ai vite compris qu'un bon relationnel est essentiel dans le travail. J'aime mettre les gens à l'aise.
Entrepreneur dans l’âme, et tout aussi passionné par les bonnes choses, je partage cette même envie de voyages à la découverte de pépites élaborées par de vrais artistes vignerons, distillateurs, affineurs ou charcutiers. Je suis impatient de vous faire découvrir de nouveaux produits riches d’arômes et de nouvelles saveurs élaborées avec passion.
J'ai l'habitude de recevoir des clients. Je suis dans l'écoute
de leur besoin pour mieux répondre à leurs attentes. L'accueil dans
un point de vente c'est d'abord le respect de l'autre.
Le financement global de notre projet est déjà assuré pour en garantir l'achèvement, mais nous voulons faire un peu plus encore.
Grâce à votre soutien et si nous atteignons la somme de 3500€,
nous pourrons faire l'acquisition dès l'ouverture de matériel
spécifique à notre activité. Nous voulons doter notre bar d'un
conservateur de vins et si nous dépassons cette somme nous
ferons l'acquisition aussi d'une trancheuse manuelle.
Le conservateur de vins ADVINEO (3 500€)
Ce matériel est un système de conservation de bouteilles ouvertes pour le service de vins au verre. Il permet, grâce à un bouchon spécial de reboucher une bouteille ouverte et de faire le vide d'air pour des vins tranquilles et de réinjecter du CO2 pour les vins effervescents.
Grâce à lui nous pourrons vous proposer un choix plus large, tout en conservant la qualité des vins !
Il sera alors plus facile de proposer au verre un Vosne Romanée
ou un Chasse Spleen...
Trancheuse Manuelle BERKEL (2 500€)
C'est une objet culte du bar à vins, qui fait partie du décor... Elle permet surtout de trancher très finement les jambons secs et toutes les charcuteries servies sur planches, leur conférant ainsi un fondu en bouche et la délivrance de toutes les palettes de saveurs du produit.
