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- Le Cheese-Truck Fraternel est à la croisée des chemins d'un food-truck, d'une fromagerie et d'un bar traditionnel : il sera tout cela à la fois.
De fait, il sera une crèmerie, une fromagerie en mode cheese-truck installé à demeure ainsi qu'un bar à fromages disposant d'une terrasse sur la Place de la Fraternité à Montreuil-sous-Bois.
Quels seront les produits proposés à la vente ?
- Des produits laitiers de très bonne qualité gustative, sélectionnés avec soin et des fromages pour la plupart français et italiens d'Appellation d'Origine Protégée, issus de circuits courts, de petits producteurs affiliés à la Confédération Paysanne dont le siège national est à 500 mètres de La Place de la Fraternité.
- Des produits satellites d'exception comme des tomates séchées, de l'huile d'olive et des olives de Sicile. De la charcuterie italienne issue d'une coopérative proche de Genova. Des fruits et des légumes en pertinence avec les produits laitiers issus de l'Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne de Bagnolet : « les Amis de la Ferme de Bagnolet ».
- Des produits permettant des accords entre le fromage et un autre produit comme le pain, le vin, la bière, le café, le miel, la confiture.. Pour cela, je ferai appel à des artisans et des commerçants de proximité à Bagnolet comme à Montreuil : la solidarité commerçante doit aussi exister face aux mammouths de la grande distribution industrielle !
Un lieu de vie solidaire, vraiment ?
- Outre la solidarité commerçante, ce projet permettra l'embauche d'une personne en recherche d'emploi, à temps partiel pour commencer.
- Cette activité fromagère s'adressera à tous et à chacun : personne ne devra se sentir exclus ni économiquement, ni socialement.
Ainsi, dès le premier jour, l'opération « Camembert Vole ! » sera effective : tout citoyen par sa seule volonté pourra offrir un produit de son choix à un citoyen économiquement démuni. La dignité doit commander chacun de nos gestes ainsi que le respect de soi et des autres.
- La terrasse du bar à fromages sera aussi propice à un lieu de rencontres, de retrouvailles, d'échanges de services, de nouveaux projets solidaires !
Pourquoi pas un marché paysan par exemple ?
Au fait, comment s'appelle le Projet ?
- Après deux séances de Brain-storming, l'une avec des amis, l'autre avec des inconnus et compte-tenu de tout ce qui a été écrit ci-dessus, le nom m'est apparu comme une évidence un matin en me levant :
En effet, l'inauguration du Cheese-Truck Fraternel pour la crèmerie-fromagerie mobile est prévu le vendredi 9 septembre 2016 à 18 heures, 18 minutes et 18 secondes... mais il nous manque encore une superbe terrasse pour vous accueillir confortablement dans notre bar à fromages cosy cosy...
Du coup, on s'est dit que non seulement vous aimeriez soutenir ce projet mais aussi, pourquoi pas, choisir le mobilier (tables, chaises et parasols) !
C'est pourquoi, on vous invite sur twitter ou facebook à suivre l'évolution de cette campagne prometteuse en dons, contre dons, propositions et contre-propositions : place à un éco-débat fraternel de la déco de la place de la Fraternité !
