UNE BOUCHERIE AU VILLAGE

LE RÊVE DE TOUTE UNE VIE

Création d'une boucherie/charcuterie/rôtisserie/volaille à TOURNON ST MARTIN.

Je suis actuellement en projet de création de ce commerce sur ma commune, afin d'apporter un service aux habitants. Le local est déjà trouvé, les travaux doivent commencer prochainement, la société est créée, l'annonce légale est passé sur la Nouvelle République du dimanche 15 janvier 2017, les statuts de la SAS LA VALSE DES PRAIRIES ont été déposés au greffe du tribunal de CHÂTEAUROUX  et l'ouverture est prévue pour fin mars/début avril.

Travailler en approvisionnement local

Je travaillerai uniquement qu'avec des producteur locaux (abattoir ou éleveurs) pour les viandes (bovin, agneau), en viande de volaille, je travaillerai avec un éleveur du canton et sous appellation PORC DU BERRY, pour les viandes porcines.

Un service de charcuterie-traiteur

J'apporterai également un service de charcuterie avec des produits maison, mais aussi des produits en rachat-vente auprès d'un confrère local.

Un service personnalisé

Je vais investir dans une machine de mise sous vide. Chaque client qui le souhaite pourra me passer une commande de produits dont il a envie et me demander de lui mettre sous vide pour une meilleure conservation et pour faciliter le transport.

QUI JE SUIS

Je suis né le 03 mars 1970 à CHÂTELLERAULT dans le 86, je suis marié depuis 1993 et le papa d'une petite fille de 10 ans.

J'habite la commune où je suis propriétaire depuis 2010.

J'ai commencé à travailler dans la boucherie depuis l'âge de 15 ans en apprentissage chez un artisan à DANGE SAINT ROMAIN, puis j'ai continué ma vie professionnelle dans la grande distribution, tout d'abord comme boucher remplaçant au sein des COOP ATLANTIQUE, j'ai ensuite passé de nombreuses années à l'intermarché de YZEURES SUR CREUSE avant de devenir responsable de rayon boucherie dans divers enseignes.

Aujourd'hui je vais réaliser le rêve de ma vie, revenir à la boucherie traditionnelle et ainsi apporter mon savoir-faire aux habitants de ma commune d'adoption. 

A QUOI VA SERVIR VOTRE CONTRIBUTION

La contribution que vous m'apporterai va me permettre de pouvoir investir dans un peu plus de divers matériels afin de pouvoir répondre encore mieux aux attentes et besoins de ma future clientèle.

1500 euros.

Atteindre ce premier palier me permettra d'investir dans un four à étuve.

3000 euros.

Atteindre ce nouveau palier me permettra d’investir dans d'autre matériels de fabrication.

Au dessus de cette somme.

Tous les dons reçus seront automatiquement réinvestis dans la structure, pour l'achat de divers matériel, renforcement publicitaire etc...