Distillerie & Champagne Bonvalet

 Champagne Bonvalet, une Maison engagée vers le bio

 La Maison Bonvalet, fondée en 2017 et représentée par Guillaume et Pauline Bonvalet, élabore et commercialise des champagnes qui ont déjà séduit les consommateurs avec 3 gammes de champagnes et un vin rosé, tous labellisés 100% HVE (Haute Valeur Environnementale), le plus haut des trois niveaux de la certification environnementale des exploitations agricoles. 

Aujourd'hui, la Maison Bonvalet souhaite renforcer son positionnement écologique en élaborant des champagnes bio dès 2022 afin de les commercialiser en 2024 après les 2 à 4 années de vieillissement nécéssaires aux champagnes. 

  Un concept innovant et unique d’économie circulaire en Champagne

Pour aller plus loin dans sa démarche écologique, la Maison a pour projet de revaloriser les sous-produits issus de la vendange (marcs/aignes) en spiritueux bio et premiums qui seront distribués sur les réseaux existants de la Maison.

Actuellement, ces marcs sont destinés à un retraitement industriel (alcools neutres, bio carburants) gâchant ainsi le potentiel de ces sous-produits et plus particulièrement les sous-produits bio.

Ce concept innovant et unique d’économie circulaire est vertueux autant sur le plan économique que sur le plan écologique car les aignes permettent de créer des spiritueux bio mais aussi des composants d'intérêt pour le marché de la nutri-cosmétique.

 Ils soutiennent la Maison Bonvalet